La presa es sin duda una pieza Exclusiva y única, cada cochino tiene únicamente "presas", de un tamaño muy pequeño, apenas llegan a los 400 Grs y de una intensidad de sabor espectacular. Es el Caviar del Cerdo, su infiltración y su gusto en el paladar, lo hacen una Pieza única para los paladares más exigentes.